一直是家族经营的米粉店,经过几代人的沉淀,米粉技术不断升级,工艺不断求精,尤其在桂林米粉方面,积累了丰富的制作经验!传统卤水只有两层,即油脂层与卤水层,有的甚至还没有油脂层,味特轩独创升级版三层顶级鲜香卤水特增加精华层,使卤水更香更浓附着性更好,口味更佳!锅烧就是脆皮,炸锅烧是衡量米粉技术高低与是否正宗的关键,味特轩独创技术突破不用做任何化学处理,用独特的方法将锅烧炸的金黄酥香不腻口,百分百成功!味特轩从材料和做法入手精心研发出醇香一品汤,本汤香味醇合,味道鲜美,,使桂林米粉干捞有卤香加汤也有醇香,从而使桂林米粉口味更加适合大江南北各地口味!二次卤肉法,卤肉加倍香:以前的卤肉采用一次卤肉法就是在卤锅里只卤一次,而我们的卤肉方法是采用独创的先腌制后进卤锅的两次卤肉法,香味自然比只进一次卤锅的单次卤肉法更香!